在苏州，有这么一家只做夜宵的串串火锅，100多平米，开业仅一天半就收回了本钱，同时拥有了1000位粘性会员，80%的顾客回头率。

一天半收回成本？到底是怎么回事？听创始人亚亚怎么说。↓↓↓

    由此契机，亚亚决定做一个颠覆传统串串火锅的餐厅。

考察中，亚亚发现，各地的多数串串火锅，尤其是一些小店，普遍存在使用老油、签子重复使用的现象。随着实时的图文播报，在总计2500人的群里，让大家产生了对串串火锅食品安全的共识，而且，直播群里2500人，也纷纷对此事件进行了二次传播，受众扩大。

一周后，考察结束，亚亚回到苏州，同时带回来随行考察人员认可的串串火锅的配方。随即，新一轮的活动开始了：线下试吃，线上直播。

“连续十天，十种不同的口味，我们邀请消费者来店里免费品尝，他们提出改进意见。”亚亚说。

经过十天的免费试吃，900瓶串串火锅的口味确定下来，店内布置妥当，只等开业。

900瓶的自筹方式：总50股，每股6000元，每人最多15股，单店分红，不参与管理。

      “36个小时内，就完成了50股的认领，”亚亚说，“好多人，当时都不问一声，直接就把钱打过来了。”

据了解，该活动总计设置了1000位酒卡会员，会员分三个档次：

1. 支付199元，可获得300瓶啤酒，价值1800元，平均6毛6一瓶。

2. 支付299元，可获得500瓶啤酒，价值3000元，平均6毛钱一瓶。

3. 支付499元，可获得900瓶啤酒，价值5400元，平均5毛5一瓶。

900瓶主打夜宵市场，营业时间为17：00到凌晨02：00。

在产品上，900瓶将传统的牛油锅底换成了清油锅底，并对产品进行了开发、改进。

“我们有一款头牌鸡的产品，鸡肉是用十几味中药熬制出来，客人先吃鸡肉，再吃串，相对传统串串火锅，显得更新颖特别。”