随着人们的生活水平提高，

越来越多的人对调味品的要求也是日益上涨，

从包装，品牌，健康等多个角度选择，

植物油虽然已经占据着市场主导，

但玉米油的未来也是不可小觑的。

一、符合健康消费新趋势

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。在我国，食用较多的植物油品种有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油，随着人们的健康意识的提升，消费水平的提高，人们对一些小品种的油类的消费也逐渐兴起，如芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油以及茶籽油等。

从健康的角度来看，玉米胚芽油是较理想的食用植物油，首先，其不饱和脂肪酸含量高达80%~85%，其中亚油酸含量达到50%，有溶解胆固醇的作用。另外，玉米胚芽油还含有丰富的维生素E及植物甾醇，且其含量比其他植物油都要高，两者均是良好的抗氧化物质。

二、未来玉米油市场场景被看好

在植物油消费中，豆油的消费一直处于主导地位，达到了48%左右，其次是棕榈油（18%）、菜籽油（17%）和花生油（10%）。我国的植物油的年消费量为3000万吨左右，其中豆油的消费量为1470万吨，棕榈油的消费量为540万吨，菜籽油的消费量为510万吨，花生油的消费量为300万吨，剩下的180万吨则为一些小品种油，如玉米油、橄榄油等。

近几年，健康小品种食用油的增长速度明显高于普通大宗油脂，国内小包装橄榄油、玉米油等健康小油种保持了30%以上的增速，明显高于国内油脂行业整体的增幅，究其根本原因主要由三大因素拉动，包括人均消费量增加、产品价格变化和日用消费品升级。占主导地位的豆油由于大多使用转基因大豆为原料，消费增长率正在逐步的放缓。

三、全球运动营养和体重管理产品消费持续增长

随着世界经济尤其是亚太地区经济发展，居民收入水平持续上升，民众对于食物和医疗保健的支出也大幅上升。

医疗保健支出的增长速度远远高于食品支出，这从一定程度上反映了当前民众对于健康的需求远远大于食物，民众在收入水平提高的同时，主要的需求已经从低端的食物满足上升到了更高阶段。

2015年运动营养产品及体重管理食品市场规模约240亿美元。展望未来，至2020年全球运动营养产品及体重管理产品市场预计可保持每年5%的增长，其中运动营养产品为最快增长分类，预计年化增长率为8%，2020年达到155亿美元的市场规模；而体重管理产品预计将保持每年4%的增长，2020年达到160亿美元的规模。全世界范围内，北美运动营养产品和体重管理市场规模最大，占全球市场规模的46%。