（一）餐饮业质量安全问题不断提升

2016年底，中央财经领导小组第十四次会议上，就提升餐饮业质量安全做出明确指示，要求从满足普通需求出发来提升餐饮业的质量安全水平。随着工作的不断深入，餐饮业质量安全将整体提升，主要表现在以下几个方面：一是大众化餐饮服务体系将进一步完善，公众满意度逐步提升；二是餐饮经营条件进一步改善，食品安全保障能力明显提高；三是逐步建成餐饮业诚信体系，主体责任得到落实；四是基层餐饮监管力量得到加强，职业化检查队伍和运行机制逐渐发展；五是逐步建立餐饮风险交流机制，公众科学理性消费理念得到增强。

（二）餐饮品牌化水平不断提升

创建品牌、促进产业升级是餐饮行业不断进化、转型发展的必经之路。为了满足消费者对餐饮品牌多样化多层次的消费需求，真实反映品牌价值在行业转型发展中的重要作用，餐饮业应重视“质量、服务、技术创新、有形资产、无形资产”这五个核心要素，增强品牌价值，树立、维护品牌社会信誉和社会形象，强化诚信经营、品牌自律理念。

（三）餐饮智能化蓬勃发展

随着互联网信息化日渐渗透深入人们的日常生活，“互联网+餐饮”愈加活跃并蓬勃发展。传统餐饮产业与互联网这一现代化工具的结合如火如荼地展开，各种APP 工具手段全面利用、线上线下双管齐下，电子商务市场规模将持续走高。而且，餐饮企业后厨房将进一步引入机械化、现代化、智能化，与此同时，前厅服务的预定、点餐、移动终端支付、智能机器人传菜、娱乐等智能化服务将全面铺开。

（四）标准体系不断健全

餐饮行业团体标准将进入一个新的发展阶段，逐步满足现代服务发展对标准多样化的需要。加强餐饮行业标准制修订工作，提高餐饮产品和服务领域标准水平。鼓励餐饮企业制定高于国家标准或行业标准的企业标准，支持具有核心竞争力的专利技术向标准转化，增强企业市场竞争力。鼓励行业协会加快开展餐饮行业团体标准制定工作，为团体标准制定提供服务和技术支撑，在餐饮产业形成产学研相结合的团体标准研制模式，增加标准的有效供给。