餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：

便利型大众餐饮市场、

高档型餐饮市场、

气氛型餐饮市场。

便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里； 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。

2013-2028年中国餐饮收入预测及增速情况

未来随着居民收入水平的持续、稳定上升，规模以上餐饮企业保持长时间增长有了托底，确定性高，稳定性强。

餐饮行业的回暖离不开消费需求的快速增长

消费升级的趋势下，消费者对大众餐饮的需求推动了餐饮行业新一轮的增长，与此同时，大型餐饮企业的发展逐渐趋于成熟，对服务品质、消费者体验的不断优化大大提升了消费者的餐饮体验。

新兴科技的兴起与普及也为餐饮行业的发展提供了助力，科技的发展不仅帮助餐饮企业与消费者建立起更加密切的关联，同时也提升了企业后台管理的能力。

互联网浪潮的冲击下，餐饮行业的互联网化飞速发展

2017年，中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元，较2017年同期增长87.0%，发展速度令人惊叹。

2012-2022年中国餐饮O2O市场规模及增速

几多找寻，几多回首。思你，在飘着花香的笔记本里；念你，在带着期盼的梦中；想你在落日血红的余晖里。一抹花香，一帘淡月一杯清茶一支素笔。把你画进画里，把你写进诗里，因为有你，岁月变得格外温柔。

北京、上海等大城市收入水平较高、生活节奏较快，餐饮消费力居前。但一二线城市租金和人力成本相对高昂，竞争更加充分，餐饮企业被进一步压低利润空间，存活较困难。