开餐饮店非常重要的是选择地址，任何投资人都希望选择一个生意兴隆的餐饮店旺铺，因为所选地址的好坏直接影响餐饮店的生意。假如选择的地址不太好，那么餐厅的生意也会受到影响，利润也就不会太高。

餐饮店在快速车道上，往往要增加一些隔离栏，以此阻止行人穿越，实现快速通车的目的。

有些餐饮店的地理位置挺好，但是被建筑物或树木花草遮挡住，不容易被顾客发现，也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此，餐厅被障碍物遮挡是开餐饮店的大忌，因为这会导致一部分潜在顾客流失。

选择餐饮店的位置时，应该远离散发臭味的公共厕所、垃圾回收站，存在安全隐患的加油站，以及释放异味的化工厂，同时还要远离那些由于生产作业而制造出刺耳声音的加工厂，以及那些常年尘土漫天飞扬的道路两旁。

一些投资餐饮店的人有时会突发奇想，想在楼层比较高的地方开一家餐厅。

如果餐厅的楼层过高，下面的人用餐会很不方便，每次用餐都要跑到上面。而且这种餐厅缺乏影响力，很难被人发现，顾客的数量有限。就算是后期餐厅给顾客送外卖，也会因为楼层太高而不方便。

有些餐饮店面连续被转租多次，而且每次转租后的经营时间都很短。一般情况下，这种店面不适合租用。连续被转租多次的店面名声很差，信誉度很低，很难取得顾客的信任。

从另一个角度说，经常被转租的餐饮店面生意可能不好，或者表面生意不错，实际上却赚不到什么钱，所以才几经易手，一直没有固定的商家长期租下来。许多商家租下这种店面的原因是被它的表象迷惑，没有发现它隐藏的缺点，或者贪图低租金。