例如桃园眷村通过“在LV隔壁开店”的文章，制造早餐摊标配豆浆油条竟然能在LV隔壁开店的冲突，迅速激发起顾客好奇心刷爆朋友圈。

但网红的力量会随着顾客尝鲜期的逝去而逐渐消失。网红的力量的消失本质来自顾客对于尝新和复购的价值需求不同。

对尝新来说，顾客愿意花费时间、金钱成本去获得日常不曾获得的体验；但对于复购来讲，就近、好吃、性价比等需求则更为重要。

创意千万条，食品第一条。口味不过关，店主两行泪。

曾经答案茶因为新奇的“占卜”方式迅速火爆抖音，吸引了大批年轻人围观，但是，也仅仅是被答案茶的“占卜”所吸引，而对于茶饮本身口味的关注很少。

产品本身缺乏核心竞争力，即使营销再好，也是昙花一现。

和答案茶有同样情况的还有泡面小食堂。泡面这种产品本身没有任何优势，因为马爸爸的影响，即使是进口方便面，也不过是动动手指的工夫。

所以，在热度过后，大批的泡面小食堂关门，倒闭。

复购的客群量决定了品牌的长远生命力，产品的场景支持能力是复购的基础  

餐饮品牌重要的顾客就是门店周边3公里范围内的顾客，在顾客尝鲜期的褪去后，复购的客群量直接决定了企业的生命力，而产品的场景支持能力是复购的基础。

以桃园眷村为例，豆浆油条在中国人认知里具有非常强的日常早餐吃的认知，对于开店选址主要在商场的桃园眷村来说是非常吃亏的。

商场的就餐场景通常以午餐、晚餐的日常就餐和聚会为主，场所支持的场景与商场主力场景严重错位，同时在豆浆油条之外的其他产品上也没有进行场景补充。

导致的结果是尝鲜期过后。复购的客群量是非常小的，只有“超级爱吃油条”和“今天突然很想吃油条”的顾客才会进到店里来。

食品安全是底线，产品大众化的好吃是根本

任何品牌想要成为餐饮行业头部品牌，食品安全和大众化的好吃是立业俩大基石，这两块基石有任何一块没有垫好对品牌的打击都将是毁灭性的，尤其对于上升期的品牌。

一笼小确幸，很高兴遇见你，即使是有明星加持，因为食品安全不过关，最终也难逃关门的结局。

所以对于产品食材源头的把控也很重要，通赢天下为餐饮饭店搭建专业的一站式餐饮食材采购平台，提供调料干货、米面粮油、生鲜、冻品、厨房用品等八类产品。

通赢天下与大牌厂商合作，从源头把控食材品质。每日均有新品牌商入驻，为餐饮企业提供更广阔的选择空间。