众所周知，我国是世界上最大的海产品出口国，远超美国、挪威等国家。那么你知道中国哪些区域最盛产海鲜吗？那个地方的海鲜又最受欢迎？

地理上说，寒暖流交汇处最容易形成优良的渔场，也最容易出产最美的海鲜。在此基础上，渤海、黄海、东海、南海四个区域，就成了中国最重要的海鲜出产之地。

黄海篇

出了渤海海峡，一路向南，就到了虾蟹螺贝之类海鲜的圣地，黄海。

黄海南部海域的海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。黄海寒暖流交汇，水产丰富，既有很多本地特有的常驻种类，也有许多随着“鱼汛”到来的过客。

1.黄海对虾

对虾是我国特有的海产珍品。为什么叫对虾呢？因为从古到今，我国北方的沿海居民历来习惯以“一对”为单位出售这种大虾，渔民也常常以“多少对”来计算捕获的成果。久而久之，“对虾”的名称就约定成俗地流传了下来。中国对虾是一种洄游性虾类，世世代代在中国的黄海和渤海做定期洄游，绝不到别的海域去，正所谓“恋土难移”。黄海北部的对虾是中国对虾中品质最好的一种，它颜色青灰、壳厚肉足，个头也比渤海对虾大。

2.魁蚶

魁蚶肉嫩鲜美，血液鲜红，自古以来就被人们当作滋补佳品、佐酒名菜。古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。

3.鲅鱼

青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，每到春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统。青岛春鲅鱼个头大，肉质肥美，营养价值高，因而深受各地甚至是全世界的喜爱。

4.沙光鱼

晚秋至次年正月之间的沙光鱼是最为肥美时节，连云港市沿海的沙光鱼更甚。这是因为连云港地处南北交界，北方之寒冷，南方之温湿，皆于此地交汇。喜温惧寒的沙光鱼，既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。